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上海食藥監局:芝士蛋糕嚴禁外送 杜絕網絡隱形飯店

網絡送餐平臺上生意火爆的飯店,實際卻無場地、無證、超范圍經營,根本無法保障食品安全。近日,上海已發生多起“隱形飯店”借助網絡平臺違法經營的事件。針對這種情況,市食藥監局近日下發《關于加強第三方平臺網絡訂餐管理的若干意見》(以下簡稱意見),規定第三方平臺和入網餐飲單位取得合法資質后方可經營。

意見明確,第三方平臺應取得電信管理部門頒發的《增值電信業務經營許可證》,入網餐飲單位應取得食品藥品監管部門頒發的《餐飲服務許可證》。同時,二者還均應取得工商行政管理部門頒發的營業執照,并嚴格按照許可證照規定的經營范圍從事經營活動。

食藥監部門還鼓勵第三方平臺間建起信用網絡。根據意見,第三方平臺需在網上公示餐飲單位的許可證照、具體經營地址、餐飲單位食品安全量化分級結果等信息,以及訂餐配送至消費者所需時間。第三方平臺應記錄并公布消費者對入網餐飲單位的評價、第三方平臺對餐飲單位的評價以及政府相關部門食品安全等監管信息的內容。對于存在違法行為、消費者投訴集中或誠信記錄不良的餐飲單位,第三方平臺應采取調整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務等措施。

同時發布的還有一份餐飲單位送餐活動食品安全指南,指出餐飲單位不應外送法律法規禁止經營的食品,冷菜、生食(如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產品、生魚片、拌黃瓜等)、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等)、預拌色拉等高風險品種,都在禁止外賣的名單之列。

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