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論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

導語:菜單對于任何一個餐飲店來講,都是非常重要的,因為菜單除了提供菜品信息外,還對消費者進行營銷,推銷的是美食。其實菜單同裝修有著一樣的效果,就是為了宣傳自己。那么開餐廳要如何設計菜單才能夠吸引住消費者?高顏值菜單首當其沖,在這個說顏值講顏值的時代里,有顏值自然就好辦事了。

 

看到滿是文字的菜單是不是感覺尷尬癥又犯了?

 

只有文字的菜單,什么感覺?不直觀,難具象化。

 

所以,本期就借助5份菜單,來說下如何完美展現,如何讓菜單充滿魅力。

 

1、菜品照片夠“性感”

 

看起來簡直就像電影海報一樣。尤其是最下邊的標題的制作非常好。在配色運用上也讓人印象深刻。

 

“穿堂而過的風”在文字上做了巧妙的表現。

 

在咖喱照片的香辛料的部分上取色,運用在標題的色調上。充分將咖喱的勾人食欲的感覺表現了出來。

 

菜單因為照片的緣故而畫風驟變,印象深刻。

 

論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

 

2、減少畫面擁擠感,聚焦主體菜品

 

整個背景設置為和風的格調,豎版書寫方式及留白,展現出穩重大氣的氛圍。

 

刺身的照片非常抓人眼球,讓人印象深刻,同時與灰色的背景交相輝映。

 

而且,推薦菜品用大照片排版,客人的目光自然被吸引過來。

 

對于有推薦菜的菜單,這也是一種常用的手法。

 

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3、展現方式整齊劃一

 

照片的排版方式很時尚。

 

將相似的照片放在一起展示,體現出一種規律性,也讓菜單具有統一感。

 

論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

 

下面這也是使用同樣的技巧制作的菜單。

 

論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

 

4、附加菜品說明,讓顧客了解你

 

這份菜單是打開后大約A3尺寸大小的菜單表,比較適合正餐餐廳的風格。

 

菜單上附有肉及醬汁的說明,為了給人的一種這家餐廳很講究的感覺,用心在細節上。

 

附上菜品的說明及產地信息,大家自然能放心用餐了。

 

即便是日本也在提倡食材的考究和安全性,這也能成為差異化戰略的一個方向。

 

論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

 

5、對比鮮明,一目了然

 

這份菜單是香港的吉野家。

 

在背景色調上使用了一般被視為有損食欲的,不太會用到的藍色。

 

但是,這份菜單反倒因此形成了對比,給人一種非常鮮明的印象。雖然是藍色,但是是有點偏綠的,不會讓人心中生厭。

 

還有豬的插圖也看起來可愛十足。

 

是一份可以感受到閑情逸致的出色菜單。

 

論高顏值菜單的重要性,有圖有真相!

 

小結:

 

看完以上菜單感覺怎么樣?總結下以上菜單的共通之處就是,菜單表上一定要放讓人食欲大開的照片。而且,推薦的菜品要放大,放到最顯眼的位置。

 

光有文字的菜單,對于初來乍到的客人來講太難于具象化了。尤其是當上了年紀的客人來就餐,你說“Carpaccio”(意大利菜白汁紅肉)這道菜,他們根本就不知所云。工欲善其事必先利其器,在拍攝菜品照片的時候,就要單反相機等像樣點的設備來拍攝。盡可能地使用自然光,用心傾注,肯定能制作一份不錯的菜單。

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